Descripción
Los calamares en su tinta de Aimar son una especialidad de la cocina vasca elaborada de forma artesanal en Tudela, Navarra,
por la empresa Aimar Deliconservas. Este plato tradicional se presenta en un formato de conserva de 600 gramos, ideal para
dos raciones, y destaca por su sabor casero y su cuidadosa elaboración.
Ingredientes y elaboración
La receta se basa en ingredientes sencillos y naturales:
- Cefalópodos 55% (Calamar 5%)
- Cebolla frita (cebolla, aceite de oliva virgen y sal)
- Tomate
- Pan rallado (contiene gluten)
- Aceite de girasol
- Sal
- Tinta de cefalópodo
- Almidón modificado de maíz
- Ajo
Los calamares se guisan lentamente con cebolla pochada y tomate, y se enriquecen con su propia tinta, lo que les confiere su
característico color negro y un sabor profundo y marino. El pan rallado y el almidón de maíz ayudan a espesar la salsa, logrando
una textura melosa y envolvente. La elaboración artesanal garantiza un producto de alta calidad, listo para calentar y servir.
Sugerencias de consumo
Este plato puede disfrutarse tanto como entrante como plato principal.
Se recomienda acompañarlo con:
- Arroz blanco cocido, que complementa perfectamente la intensidad de la salsa.
- Vinos blancos de uva albariño o riesling.
- Vinos tintos jóvenes o rosados.
Conservación y preparación
- Producto en conserva, almacenar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en refrigeración y consumir antes de 5 días.
- Calentar en sartén o microondas sin la tapa.
Este plato es una excelente opción para quienes buscan disfrutar de la auténtica cocina vasca sin complicaciones, con la garantía de
una elaboración artesanal y de calidad.
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