Descripción
La lenteja de Castelluccio di Norcia PGI es una leguminosa, típica de las montañas Sibillini, el territorio y el medio ambiente hacen que este producto sea altamente proteína y sabroso. La peculiaridad de esta lenteja es el hecho de que no debe ser empapado. Excelente para la producción de sopas y ensaladas.
Las lentejas de Castelluccio di Norcia, son una leguminosa de los umurbas bajo la denominación de IGP. Esta leguminosa es muy antigua, la presencia revendida en las tumbas que se encuentran hace aproximadamente 3000 años lo atestigua. La lenteja de Castelluccio es una leguminosa anual, se planta en invierno y se recoge entre julio y agosto. El resultado es una lenteja completamente diferente desde un punto de vista organoléptico que los demás en el mercado. El clima rígido, típico de las montañas Sibillini, dificulta el cultivo de lentejas, pero al mismo tiempo, la producción por hectárea es muy baja, esto hace que este producto de nicho y difícil de encontrar. Las características de las lentejas de Castelluccio, además de la alta potencia nutricional, son la cáscara delgada que evita el remojo antes de cocinarse, la pequeña semilla y, sobre todo, la imposibilidad de estas lentejas para ser atacadas por parásitos, gracias a la gracias a la Microclima rígido en el que crecen.
| Cómo se hace | La lenteja de Castelluccio di Norcia es una leguminosa que encuentra residencia en un territorio a aproximadamente 1500 SLM, los inviernos rígidos donde la temperatura alcanza menos de 0 ° C al comienzo de la primavera, el suelo está arado y los colores de los colores comienzan este leguminoso. Pink the Color atrae a muchos turistas que vienen de toda Europa para fotografiar la belleza de las flores. La cosecha se lleva a cabo en julio; La lenteja se coloca en pilas y se deja secar sigue la trilla y en septiembre lleva a la cooperativa. |
|---|---|
| Talla | 500g |
| Lugar | Producido en Italia |
| Conservación | Mantenga el producto en un lugar seco y fresco, una vez cocinado, consuma en poco tiempo. |
| ingredientes | Lentejas de Castelluccio di Norcia |
Maridajes
La lenteja de Castelluccio es fácil de preparar, simplemente colóquela en el agua, haga que se cocine con zanahorias y especias de apio de ajo, antes de completar el plato inserte los crutones y el aceite de oliva virgen extra. Las lentejas son ricas en fósforo y hierro de potasio, de hecho, se recomiendan para aquellos que necesitan una dieta rica en este elemento. También son ricos en proteínas de fibra y sales minerales.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.