Descripción
| 100% Tinto Fino | 75cl |
|---|---|
| 2021 – Excelente | 14,5º |
| 12 Meses en barrica de roble |
Castillo de Peñaranda Crianza es un vino elaborado a partir de la variedad 100% Tempranillo. Con una crianza de 12 meses en barrica de roble americano, francés y centroeuropeo, Castillo de Peñaranda Crianza presenta un color rojo rubí con matices teja en el borde de la copa. En nariz destacan aromas florales y sotobosque bien ensamblados con toques especiados tradicionales en el roble francés. La entrada en boca es compleja, con taninos dulces de gran madurez, sabroso, carnoso, amplio en matices aromáticos y un postgusto frutal y especiado de gran persistencia.
Elaborado por la Bodega Cooperativa Santa Ana en Peñaranda de Duero, zona de una gran tradición vinícola con viñedos de hasta 80 años de antigüedad.
CARACTERÍSTICAS
Añada:
2021
Crianza:
12 meses en barrica nueva de roble americano (50%), francés y centroeuropeo (50%).
Otros datos:
Viñas pequeñas de más de 50 años de edad, plantadas en laderas.
CONSUMO
Temperatura de servicio:
17º-18ºC
Con qué acompañar:
Caza, carnes rojas, estofados y platos contundentes.
NOTA DE CATA
Fase Visual
Color rojo rubí con matices teja en el borde de la copa.
Fase Olfativa
Destacan aromas florales y sotobosque bien ensamblados con toques especiados tradicionales en el roble francés (canela, cuero, tabaco, trufa y regaliz negro).
Fase Gustativa
La entrada en boca es compleja, con taninos dulces de gran madurez, sabroso, carnoso, amplio en matices aromáticos y un postgusto frutal y especiado de gran persistencia.
La Bodega
BODEGA COOPERATIVA SANTA ANA – CASTILLO DE PEÑARANDA
La Bodega Cooperativa Santa Ana – Castillo de Peñaranda se localiza en Peñaranda de Duero siendo una de las villas más bellas y pintorescas de la provincia de Burgos con una preciosa Plaza Mayor en la que sobresalen el rollo de justicia, la colegiata de Santa Ana, el palacio de los Duques de Miranda y, al fondo, el altivo el castillo, siendo este la imagen de sus vinos.
Desde su fundación en 1969, esta bodega ha crecido y ha ido cobrando importancia, hasta el punto de estar formada actualmente por 550 socios activos.
Sus 400 hectáreas de viñedo, algunas con más de 100 años de antigüedad, se reparten según la producción de vino tinto, para la que se usa un 75% de extensión, y la de vino blanco albillo, a la que se le dedica el 25% sobrante.
En la Bodega Castillo de Peñaranda se produce y embotella vinos jóvenes rosados, tintos, y blancos, y vinos jóvenes con cuatro meses en barrica de roble y crianzas. Es pionera en la elaboración de vinos blancos en la Ribera del Duero, siendo una de las pocas que lo siguen realizando en la actualidad.
Sus vinos se dividen en:
– Familia Castillo de Peñaranda
– Familia Matarredonda
– Familia Valdepisón
– Familia Cruz Sagra
Los numerosos premios y reconocimientos tanto a nivel nacional como internacional, avalan la calidad de los productos de esta bodega así como de sus sistemas de producción.
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