Descripción
El Modica IGP Darino Chocolate ha propuesto con chocolate orgánico proveniente de Ecuador, y el mandarín tardío de Ciaculli, una variedad muy azucarada producida en el área de Palermo, el resultado es un chocolate intenso con toques de mandarina.
El Modica Dorino Chocolate con Mandarin Peel de Ciaculli es un chocolate orgánico producido por la compañía Sabadì es un producto exclusivamente en la ciudad del mismo nombre en la provincia de Ragusa. Sabadì ofrece chocolate Modica producido con la receta antigua con 50% de chocolate orgánico producido en Ecuador de variedades nacionales y utiliza una variedad de mandarina producida en el área de Palermo, un mandarín tardío del que el fabricante deriva la cáscara que enriquecerá cada tableta. Modica Chocolate tiene un color brillante, con un color más o menos intenso basado en la cantidad de cacao, consistencia granulada. Este chocolate italiano completamente diferente de los otros chocolates tiene la particularidad de que la masa de cacao no está separada de la mantequilla de cacao, pero se hace líquido calentándolo, otra diferencia sustancial es el uso de azúcar morena durante la masa y la ‘ausencia de grasas y aceites vegetales, que hacen que Modica Chocolate sea sabroso, saludable y único en el paladar, con una consistencia inimitable.
| Talla | 50 g |
|---|---|
| ingredientes | Pasta de cacao amargo – Origen: Ecuador – Variedad: Nacional hasta el azúcar de caña de aroma de la cáscara de mandarina tardía del cacao Caculli 50% mínimo. |
| Cómo se hace | Modica Chocolate es un chocolate único producido como lo era antes. Solo se utilizan materias primas biológicas, no hay conservantes ni aceites vegetales. Para mantener su fragancia original, el chocolate está aturdido con azúcar morena y la ralladura de mandarina de la variedad Ciaculli se agrega al procesamiento realizado tan frío como se transmite por la receta azteca a una temperatura de procesamiento que nunca alcanza la temperatura de 40 ° C, lo que no lo hace. Permite la disolución de cristales de azúcar. El chocolate semi -líquido fijo se coloca posteriormente en mosaicos llamados Ianni «que dan la forma original pero también la formación de burbujas de aire en la superficie después de una ligera paliza». |
| Conservación | Manténgase en un lugar fresco y seco |
Maridajes
El Modica IGP Darino Chocolate, gracias a su extraordinaria persistencia, es ideal en combinación con el destilado nivelado, como el excelente ron o Passites de Pantelleria.
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