Descripción
La Crema Balsámica Aromatizada con Trufa es una crema de sabor intenso, ideal para darle un sabor diferente a tus ensaladas, frutas, helados o postres.
Ingredientes:
Aceto balsámico di Módena (70 %), vinagre de vino, mosto de uva concentrado, colorante (caramelo) sulfitos, glucosa, espesante (almidon modificado, goma de xantano) aroma.
La Crema Balsámica Sabor a Trufa es un condimento gourmet que combina el vinagre balsámico con el delicado y sofisticado sabor de la trufa. Aquí tienes una receta sencilla para hacer crema balsámica con sabor a trufa en casa:
Ingredientes:
250 ml de vinagre balsámico
50 gramos de azúcar moreno
1 cucharada de miel
1 cucharadita de pasta o esencia de trufa (blanca o negra, según tu preferencia)
Una pizca de sal
Instrucciones:
Reducir el vinagre balsámico:
En una cacerola pequeña, vierte el vinagre balsámico.
Agrega el azúcar moreno y la miel.
Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio, luego reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento.
Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se reduzca a la mitad y espese hasta obtener una consistencia similar a un almíbar. Esto puede tardar entre 15 y 20 minutos.
Añade la trufa:
Una vez que la reducción de balsámico haya alcanzado la consistencia deseada, retírala del fuego.
Añade la pasta o esencia de trufa y una pizca de sal. Mezclar bien para combinar todos los sabores.
Enfriar y almacenar:
Dejar enfriar la crema balsámica con sabor a trufa a temperatura ambiente.
Vierte la crema en un frasco o botella de vidrio con tapa hermética.
Conservar en el frigorífico. Esta crema se puede conservar durante varias semanas.
Usos:
Ensaladas: Utiliza la crema balsámica de trufa como aderezo para ensaladas gourmet.
Carnes y pescados: Rocíelo sobre carnes, pescado o pollo asadospara darle un toque sofisticado.
Quesos: Es perfecto para acompañar tablas de quesos, especialmente quesos duros y fuertes.
Postres: Sorprendentemente también se puede utilizar en postres, como fresas con nata o helado de vainilla.
Consejo:
Ajusta la cantidad de azúcar y miel según tu preferencia de dulzor. Si prefieres una crema menos dulce, reduce la cantidad de azúcar o miel en la receta.
Disfruta de esta exquisita crema balsámica con sabor a trufa en tus platos favoritos para darle un toque gourmet y delicioso.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.