Descripción

DG Caligo Vi de Boira Chardonnay Penedès Media Botella 37 cl.Características.

Las frías nieblas matinales que aparecen sobre los viñedos de chardonnay al finalizar la vendimia y el viento seco de la tarde son los responsables de la podredumbre noble (botritis) que afecta las uvas con las que se elabora este «Vi de Boira» (de ‘niebla’), un vino dulce natural, fresco, muy untuoso y aromático. En copa se presenta con un color oro, unos reflejos ambarinos y una lágrima densa y lenta. La nariz, de hongos y mermelada de naranja amarga. Su entrada en boca es densa y golosa, una boca opulenta y profunda dominada por los cítricos confitados, la miel y los recuerdos de orejones de albaricoque. El jengibre y las flores marchitas acompañan un conjunto aromático profundo que nos transporta directamente a Tokaj. Sus últimos susurros son melosos y especiados, levemente ahumados, de vino grande. Envejecido durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés de 400 l. (Limousin, de grano grueso, y Allier, de grano fino, de los bosques de Cognac) de tostado medio.

DG Caligo Vi de Boira Chardonnay Penedès Media Botella 37 cl.Ficha técnica.

Tipología.

Vino Dulce.
D.O. Penedès.

Variedad.

Chardonnay.

Formato.

Media Botella.

Capacidad.

37 cl.

Contenido de alcohol.

11.5% Vol.

Peso.

700 gr.

Nota de cata visual.

Brillante, Tono castaño, Color ébano, Pardo.

Nota de cata olfativa.

Miel, Aromas primarios, Higos, Limpio de aromas.

Nota de cata gustativa.

Corpulento, Voluptuoso, Chocolate, Amargo.

Maridaje recomendado.

Pescado blanco, Codorniz, Frutas de invierno, Sorbetes de limón.

Temperatura de consumo.

7ºC.

Consumo.

Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Formato Especial.

Botella Medium.

DG Caligo Vi de Boira Chardonnay Penedès Media Botella 37 cl.Descripción.

Peso.

700 gr.

Posición de almacenamiento.

Posición lateral, botella horizontal.

Temperatura de almacenamiento.

Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.

Recomendaciones.

Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Descripción.

Las frías nieblas matinales que aparecen sobre los viñedos de chardonnay al finalizar la vendimia y el viento seco de la tarde son los responsables de la podredumbre noble (botritis) que afecta las uvas con las que se elabora este «Vi de Boira» (de ‘niebla’), un vino dulce natural, fresco, muy untuoso y aromático. En copa se presenta con un color oro, unos reflejos ambarinos y una lágrima densa y lenta. La nariz, de hongos y mermelada de naranja amarga. Su entrada en boca es densa y golosa, una boca opulenta y profunda dominada por los cítricos confitados, la miel y los recuerdos de orejones de albaricoque. El jengibre y las flores marchitas acompañan un conjunto aromático profundo que nos transporta directamente a Tokaj. Sus últimos susurros son melosos y especiados, levemente ahumados, de vino grande. Envejecido durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés de 400 l. (Limousin, de grano grueso, y Allier, de grano fino, de los bosques de Cognac) de tostado medio.