Descripción
Vino tinto elaborado con uvas de las variedades Listán Negro (95%) y Listán Blanco (5%). Se elabora a partir de una vendimia manual con doble selección de los racimos en el punto óptimo de madurez. Las uvas entran en depósito sin estrujar y pasan a macerar-fermentar de 5 a 8 días a 23-27⁰C. Luego se extrae el mosto y se prensan suavemente los hollejos. Después de varios trasiegos se procede al embotellado.
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Contenido Neto: 75 cl.
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Variedad/es: Listán Negro y Listán Blanco
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% Vol. Alcohol: 14 %
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Notas de Cata:
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Limpio y brillante, de color rojo rubí con ribetes violáceos y capa media.
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En nariz es muy complejo, con aromas de frutos rojos, flor cortada y hierbas aromáticas, con una gran intensidad mineral.
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En boca es fresco, afrutado, con un tanino maduro muy suave. Persistente y de larga duración.
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D.O.P. Islas Canarias
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