Descripción
Bodega: Bodegas Mitarte
Zona: Labastida, Rioja Alavesa.
Variedad: Tempranillo 50%, garnacha 50%
Vendimia manual durante la última semana de octubre. Fermentación a 24°C durante 8 días. La maceración se prolonga durante 3 días más después de la fermentación.
Envejecido durante 4 meses en barrica nueva de roble francés y americano.
Color: Cereza picota, limpio y brillante.
Aroma: Sobresalen los aromas florales y fruta roja. Final de gominola roja. Boca: Sabroso, frutal (frambuesa) y recuerdo de chocolate con leche. Equilibrado y persistente, con un final largo y frutal.
Temperatura de servicio: 15°C.
¿Cómo lo disfrutamos? Con arroces, pescaditos, frituras y aperitivos.
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