FIGUERO Tinus 2019

Descripción

Figuero Tinus es un exclusivo vino de autor elaborado por Bodegas García Figuero con una selección muy meticulosa de los racimos en la viña de más de 80 años y con una producción muy baja, de un kilo aproximadamente por cepa. Con la uva despalillada, realiza todo el proceso en tinas (de ahí su nombre) de madera nueva de roble francés. En ellos, Figuero Tinus realiza la maloláctica y la crianza durante 24 meses.
Figuero Tinus es un vino de los más elegantes, serios y con personalidad propia.

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2019

Elaboración:

Este excepcional vino ha sido elaborado con uvas 100% Tempranillo procedentes de un único viñedo de 80 años de edad. Se eligieron manualmente los mejores racimos en el viñedo y se transportaron rápidamente a la bodega, donde se despalillaron sobre dos barricas de 450 litros de roble francés nuevo. En ellos realizó la fermentación alcohólica y maloláctica, para posteriormente envejecer en los mismos durante 22 meses. A continuación se clarificó con clara de huevo natural y continuó su envejecimiento en botella durante 15 meses.

Crianza:

22 meses en barrica de roble francés (Allier). 15 meses en botella.

Producción:

1.200 botellas

CONSUMO

Temperatura de servicio:

17ºC

Consumo preferente:

Próximos 10 años

Con qué acompañar:

Idóneo para carnes rojas (buey, vaca) asadas o a la parrilla, caza mayor (ciervo, jabalí, corzo) y determinadas especies de caza menor, como becada o paloma torcaz. Guisos de carne. Quesos añejos.

Recomendable decantar.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Intenso color rojo cereza picota con elegantes ribetes del mismo tono. Capa caprichosamente elevada e intensa. Amplia y gruesa lágrima de lento discurrir que impregna la copa.

Fase Olfativa

A copa quieta el vino presenta una alta intensidad. Elegante sinfonía de frutos maduros como los higos, las pasas, ciruelas, orejones, envueltos cual regalo con un espectacular toffe antojo de una lenta fermentación en barrica francesa. Conforme se expresa aparecen también los tonos especiados y balsámicos, muy complejo.

Fase Gustativa

Entrada muy potente, y de tanino agradablemente maduro. Cuerpo amplio y fantástico equilibrio, redondo y sedoso donde se confirma la armonía de la nariz entre la fruta madura y la madera. Persistencia golosa que nos hace pensar en él.

La Bodega

VIÑEDOS Y BODEGAS GARCÍA FIGUERO

Bodegas Figuero fundada en el año 2001 por José María García y Milagros Figuero, ambos nacieron en la Horra (Burgos),en el seno de una familia de viticultores. Elabora vino con uva procedente de más de ochenta hectáreas, de las cuales una tercera parte son viñas viejas con una edad superior a los sesenta años. Primera añada en el año 2001. Tinto Figuero, Ribera del Duero, es reconocido por su calidad en España y en los más de 25 paises donde se puede degustar. Viñedos y Bodegas García Figuero extiende sus 80 hectáreas de viñedos en el municipio de La Horra. El clon de Tempranillo de las viñas de la Familia García Figuero procede de cepas prefiloxéricas gracias a la llegada de franceses en 1908. La zona cuenta con un clima “continentalizado”, con fuertes contrastes entre el verano y el invierno, unos suelos en los que predominan las lutitas rojas-arcillas, con cantidades diversas de limo, arenas y gravas, y una gran variedad de especies vegetales. La Horra es un municipio con una superficie de 3.000 hectáreas, de las cuales una tercera parte es viñedo, el resto cereal y 500 hectáreas de monte, bosque de pinos, encinas y robles.La unión de la naturaleza, el suelo y el clima, son fundamentales en el desarrollo de la planta y maduración de la uva, dando como resultado final una fruta de gran elegancia.