Descripción
El Fior di Campagna Gorgonzola DOP 1,5 kg es un queso suave y cremoso elaborado con leche entera de vaca, cuajo y sal. Su textura es suave y untuosa, con una ligera nota picante y un sabor intenso y persistente. Su aspecto se caracteriza por una corteza natural, no comestible, de color gris verdoso, que se forma durante la maduración. Este queso es perfecto para acompañar platos de pasta, ensaladas, carnes y para degustarlo solo, acompañado de una buena copa de vino tinto. Su calidad está garantizada por la Denominación de Origen Protegida (DOP), que certifica su origen y elaboración artesanal según las tradiciones locales.
El Fior di campagna Gorgonzola DOP 1,5Kg es un queso de pasta blanda producido en Lombardía. Su historia se remonta al siglo XIV, cuando los pastores locales empezaron a procesar la leche de una forma especial para conservarla. Desde entonces, el Gorgonzola DOP se ha convertido en un queso europeo reconocido. Este queso se elabora con leche entera fresca de vaca, cuajo y sal. Tiene una pasta cremosa con vetas de moho verde azulado, que le dan un sabor fuerte y asertivo. El Fior di campagna Gorgonzola DOP 1,5Kg es ideal para degustarlo solo o utilizarlo en la cocina para crear platos ricos en sabor. La corteza no comestible debe retirarse antes de su consumo. En cuanto a las preguntas de los usuarios, la leche utilizada es leche entera fresca de vaca, se añade sal para su elaboración y se utiliza cuajo para coagular la leche.
| ingredientes | Leche, sal, cuajo. Corteza no edible |
|---|---|
| Talla | 1.5 Kg |
| Conservación | Mantener en el refrigerador |
| Lugar | EREDI ANGELO BARUFFALDI SRL-VIA ROMA 32-28060 CASTELLAZZO NOVARESE (NO) ITALIA |
| más información | Declaración nutricional (medio) por cada 100 g de energía 1334 KJ Gordo 319 kcal 27 g De los cuales: Ácidos grasos saturados 19 9 Carbohidratos 0.1 g De los cuales azúcares 0.1 g Proteína 19 9 sal 1.3 g |
| Alérgenos | leche |
| tipología del queso | pasta suave |
| fecha de expiración media | 21 días |
| Tipo de leche | leche de vaca |
Maridajes
Una idea excelente podría ser usar el campo Gorgonzola DOP 1.5 kg para preparar una deliciosa salsa de pasta. Para hacer esto, simplemente derrita el queso en una sartén con un poco de leche y agregue un puñado de nueces picadas para dar un toque crujiente. Una vez que la salsa esté lista, solo sazone la pasta al dente y sirva con una generosa porción de gorgonzola derretida arriba. Esta combinación es perfecta para aquellos que aman los sabores intensos y decisivos, pero también para aquellos que desean experimentar algo nuevo en la cocina.
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