Descripción
Preparado cárnico artesano individual para horno, elaborado con carne picada de ternera blanca, mezclada con nuestra salsa del chef y envuelto en un velo de tocino ibérico. Peso 200 gr.
Ternera blanca picada (65%), tocino de cerdo (16,6%), salsa del chef (9,8%) [cebolla pochada 45% (cebolla, aceite de oliva y sal), PISTACHOS 35%, aceite esencial de trufa blanca, aceite de oliva y aceite de trufa blanca 3%], , agua, puré de patata [patata deshidratada 99%, emulgente (mono y diglicéridos de ácidos grasos), especia, antioxidante (extractos de romero)], pimentón, MOSTAZA, cebolla, cilantro, pimienta y alcaravea, hortaliza deshidratada (4%), fécula, almidón, antioxidantes (E-331III y E-301), sal, conservadores (E-224 y E-221) (SULFITOS) y colorante E-120.
La flauta persa es fácil y rápido de cocinar por su tamaño individual. Precalentar el horno a 180-200 grados. Hornear sobre una bandeja de horno. Cocinar entre 25-30 minutos y comprobar el punto de la carne en la zona central. En la base se puede colocar una capa de patatas, con cebolla en juliana o chalotas enteras. Opcionalmente añadir un vaso de vino de Jerez o si o tienes un vino para cocinar. Salpimentar al gusto.
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