Descripción
Hamburguesa de 180 gr. elaborada artesanalmente para amantes de carnes con un sabor potente. Se prepara en nuestro obrador con carne de vaca que ha sido previamente madurada en seco más de 30 días.
Carne picada de vaca madurada (92,2%), agua, hortaliza deshidratada (4%), fécula, almidón, antioxidantes (E-331III y E-301), conservadores (E-224 y E-221) (SULFITOS), colorante E-120 y sal.
Como cualquier hamburguesa es muy importante sacar de la nevera unas horas antes para que esté atemperada y así se cocine de forma más homogénea en el interior de la misma. Las hamburguesas ya tienen sal por lo que no es necesario salpimentar. Utilizar una buena sarten antiadherente y si es de hierro mucho mejor ya que necesitamos una buena transmisión calorífica. Echar una pizca de aceite de oliva y cuando la sartén esté muy caliente, colocar la hamburguesa y esperar hasta que esté dorada. Dar la vuelta y a disfrutar con tus toppings y salsas favoritas. Si la vas a hacer a la barbacoa, es preferible primero tostarla acercándola a la fuente de calor y luego separarla para que se haga más lentamente. Evitar dejar la carne excesivamente cruda en la parte central así como cocinar mucho tiempo ya que la carne se deshidratará y nos resultará menos sabrosa.
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