Descripción
Vino tinto elaborado en la propiedad de Domino Do Bibei en la Ribeira Sacra con uvas procedentes de tres viñedos, el primero de 50 años, plantado a 400 m. de altitud en suelos de esquistos y pizarras fuertemente meteorizadas y con gran capacidad drenante; otro viñedo de 60-90 años, plantado a una altitud de entre 300 y 450 m. en suelo pizarroso; y de un viñedo de 50-80 años de edad, plantado a más de 500 m.
Color rojo rubí con aromas a fruta negra madura y notas herbáceas y toques de cuero. Estamos ante un vino de gran equilibrio de madera, fresco ya su vez complejo de final persistente.
Crianza: 24 meses en barrica de roble francés de entre dos y cuatro usos.. Tras la crianza, los vinos reposan 6 meses más en fudres de 15Hl, antes de su embotellado. Estabilizado con el frío invierno. Se podrán encontrar residuos sólidos
Añada: 2019
D.O. Ribeira Sacra
Tipo de uva: Mencía (70%), Brancellao (14%), Mouratón y Alicante Bouschef (13%), Sousón (3%)
Graduación alcohólica: 13,5%
Temperatura de consumo recomendada: 16-18º
Capacidad de la botella: 75 cl
Bodega : Dominio del Bibei
Ref:55000268
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