Descripción
Estas diminutas semillas ovaladas de color marrón son las semillas maduras de la planta Linum usitatissimum.
Las hay marrones y doradas. La principal diferencia entre ellas es el color y la composición de nutrientes. Aunque ambas variedades son nutritivas, las semillas de lino dorado suelen tener un sabor más suave y menos terroso que las marrones, y una ligera diferencia en el contenido de ácidos grasos. Sin embargo, en términos de beneficios para la salud, ambas son muy similares.
Tienen un aroma suave y a nuez, que se intensifica ligeramente cuando las semillas son molidas o cocinadas.
En crudo, son duras y crujientes. Al masticarlas, pueden liberar un gel suave y pegajoso debido a su contenido de mucílago, una fibra soluble.
- Valor energético: 534 Kcal · 2234 KJ
- Grasas: 42.16 g de las cuales saturadas: 3.66 g
- Hidratos de carbono: 28.88 g de los cuales azúcares: 1.55g
- Proteínas: 18.29g
- Sal: 0,08g
Semillas de lino procedentes de agricultura ecológica.
Puede contener sésamo y trazas de frutos de cáscara.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.