Lugana Doc Riserva Ottella Molceo

Descripción

Lugana Doc Reserve Ottella Molceo es un vino blanco de alta calidad, producido con uvas torbelleras en lombardía. En la nariz se presenta perfumes de flores blancas, manzana, cítricos y notas minerales. En el paladar es fresco, sabroso, con buena acidez, una estructura hermosa y un final persistente. El color es amarillo paja con reflejos verdosos. El sabor es complejo y bien equilibrado, con una buena persistencia aromática. Un vino de gran calidad, para combinarse con platos de pescado y crustáceos.

Lugana Reserve Ottella Molceo es un vino obtenido de la vinificación de uvas cultivadas en San Benedetto di Lugana en un terreno muy particular rico en arcilla blanca que permite al Trebbiano di Lugana junto con las condiciones climáticas para alcanzar excelentes niveles de maduración. La uva Trebbiano di Lugana alcanza su máximo potencial aromático cuando es muy maduro, en este viñedo en San Benedetto di Lugana, las uvas se cosechan alrededor de la segunda mitad de octubre. La cosecha se lleva a cabo manualmente y las uvas se llevan al sótano y presionan inmediatamente después de la colección. La fermentación alcohólica tiene lugar en tanques de acero inoxidable termocontrolado a una temperatura de aproximadamente 16 grados centígrados durante aproximadamente 20 días, el Lugana Reserve Molceo permanece envejeciendo en sus finos tratamientos faciales durante 16 meses antes del ensamblaje y el embotellado.

Maridajes

Lugana riserva Ottella Molceo es estimulante en el mar o los peces del lago, pero ni siquiera desprecia las carnes sabrosas o grasas (ganso o carne de cerdo). Interesante con quesos experimentados o herbales de varios tipos y con los primeros documentos.