Lugana DOC San Bendetto Zenato

Descripción

Lugana Doc San Benedetto Zenato es un vino blanco de alta calidad. En la nariz, es intenso y complejo, con notas de flores blancas, manzana, pera y fruta exótica. En el paladar, es fresco, con buena acidez, una suavidad equilibrada y una larga persistencia. El final es intenso, con toques de fruta madura y una nota mineral ligera. Una gran estructura, con un color amarillo de paja con reflejos verdes, que se combina perfectamente con pescado y platos de crustáceos. Una experiencia de degustación única que no olvida

Lugana San Bendetto Zenato es un vino producido para uvas al 90% Trebbiano di Lugana en los viñedos de la bodega Zenato cultivada en el área del lago Garda. Las uvas se capturan en la madurez a mediados de septiembre y se llevan al sótano para la presión que tiene lugar en condiciones de ausencia de oxígeno para evitar los precursores aromáticos presentes en la obligación de oxidación. Una vez que se aclara el MEST, se inocula con levaduras seleccionadas y la fermentación tiene lugar en tanques de acero termaloconderados durante aproximadamente 15 días a una temperatura de aproximadamente 16 ° C. Posteriormente, el Lugana San Bendetto Zenato permanece en envejecimiento durante unos 5 meses en sus levaduras antes de ser ensamblada y embotellada. Lugana San Bendetto Zenato se coloca en el mercado no antes de los 5 meses de envejecimiento en la botella.

Maridajes

Lugana San Bendetto Zenato es un vino perfecto en combinación con pasta con lubina, risotto con tintes y risotto de primavera basado en verduras y hierbas espontáneas. Magnífico con jamón crudo, pero también ideal como aperitivo para una frescura agradable.