Lugana Doc Villabella

Descripción

Lugana Doc Villabella es un vino amarillo de paja blanca con reflejos verdosos. La nariz tiene aromas de manzana, pera, flores de campo y notas de salvia. En la boca está fresco, con buen sabor y una mineralidad agradable. La estructura está bien equilibrada, con buena persistencia y un final de fruta madura. Un vino de gran calidad, para combinarse con platos de pescado o crustáceos.

Lugana Villabella es un vino producido para uvas al 90% Trebbiano di Lugana y un pequeño porcentaje del 10% de Chardonnay cultivado en el área del lago de Garda. Las uvas se capturan en la madurez a mediados de septiembre y se llevan al sótano para la presión que tiene lugar en condiciones de ausencia de oxígeno para evitar los precursores aromáticos presentes en la obligación de oxidación. Una vez que se aclara el MEST, se inocula con levaduras seleccionadas y la fermentación tiene lugar en tanques de acero termaloconderados durante aproximadamente 15 días a una temperatura de aproximadamente 16 ° C. Posteriormente, la Lugana Villabella permanece envejeciendo durante unos 5 meses en sus levaduras antes de ser ensamblada y embotellada. Lugana Villabella se coloca en el mercado no antes de 5 meses de envejecimiento en la botella.

Maridajes

Avcanzi Lugana es un vino perfecto en combinación con pasta con lubina, risotto con tintes y risotto de primavera basado en verduras y hierbas espontáneas. Magnifi Co con jamón crudo, pero también ideal como un aprititvo para la agradable frescura.