Marsala DOC Florio Oltrecento 0,5

Descripción

Marsala DOC Florio Oltrecento 0,5 presenta un color ámbar intenso, luminoso y cristalino, reflejo de su prolongada maduración en barrica.En nariz, este vino expresa un bouquet complejo y estratificado. Enseguida aparecen notas de frutos secos como almendras y nueces, seguidas de toques de miel y caramelo. En el fondo, aparecen matices de tabaco y especias dulces, como la vainilla y la canela, que atestiguan el envejecimiento en madera.En boca, el Marsala DOC Florio Oltrecento 0,5 se revela como un vino de gran estructura y persistencia. La entrada es suave y envolvente, con un perfecto equilibrio entre dulzor y acidez. Se reconocen los sabores de frutos secos y miel, enriquecidos con notas de chocolate y café. La larga estancia en barrica aporta al vino una agradable sensación de calidez y una complejidad aromática que se desarrolla en un final largo y persistente.

Marsala DOC Florio Oltrecento 0,5 es un vino producido en la región siciliana de Marsala, una zona rica en historia y tradiciones enológicas. Esta zona, situada en la parte occidental de la isla, se caracteriza por un clima mediterráneo con veranos calurosos e inviernos suaves, condiciones ideales para el cultivo de la vid.Los viñedos de los que procede este vino se cultivan en suelos predominantemente calcáreos y arcillosos, que confieren al vino unas características únicas e inconfundibles. Las uvas utilizadas para la elaboración del Marsala DOC Florio Oltrecento 0,5 son principalmente Grillo, Catarratto e Inzolia, variedades autóctonas sicilianas perfectamente adaptadas al clima y al suelo de esta región.El proceso de elaboración del Marsala DOC Florio Oltrecento 0,5 comienza con la vendimia, que tiene lugar entre finales de agosto y principios de septiembre. Las uvas se recogen a mano y se llevan a la bodega, donde se prensan suavemente. A continuación, el mosto obtenido se fermenta a temperatura controlada.Una vez finalizada la fermentación, el vino se somete al proceso de «envejecimiento», que tiene lugar en barricas de roble. Durante este periodo, el vino adquiere sus características organolépticas típicas, como su color ámbar y sus intensos aromas a frutos secos, miel y vainilla.El envejecimiento del Marsala DOC Florio Oltrecento 0,5 dura al menos dos años, durante los cuales el vino se somete a un control constante para garantizar su calidad. Al final de la crianza, el vino se embotella y se deja reposar unos meses antes de salir al mercado.El Marsala DOC Florio Oltrecento 0,5 es un vino dulce y aromático de sabor rico y complejo. Marida perfectamente con postres de chocolate o frutos secos, pero también puede servirse como vino de meditación o como digestivo al final de una comida.

Maridajes

El Marsala DOC Florio Oltrecento es un vino dulce, rico y complejo que combina a la perfección con una amplia gama de platos dulces y salados. En cuanto a los platos salados, un maridaje clásico es con foie gras, cuyo sabor rico y cremoso se equilibra perfectamente con el dulzor del Marsala. Otro maridaje interesante puede ser con quesos curados, como el Parmigiano Reggiano o el Pecorino, cuyo sabor contrasta con el dulzor del vino.En cuanto a los platos dulces, el Marsala combina a la perfección con postres a base de chocolate, como una tarta de chocolate negro o una mousse de chocolate. El dulzor del vino se equilibra con el amargor del chocolate, creando una combinación de sabores realmente deliciosa. Otro maridaje clásico es el de los cannoli sicilianos, cuyo relleno de ricotta combina a la perfección con el dulzor del Marsala.Por último, el Marsala también puede utilizarse en la cocina, para preparar salsas y condimentos. Por ejemplo, puede utilizarse para desglasar la carne, creando una salsa dulce y sabrosa que combina a la perfección con carnes rojas o de caza.