MELIOR Roble 2023

Descripción

Melior es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bodega Matarromera, una bodega fundada en 1988 en Valbuena de Duero (Valladolid). El clima en esta zona es mediterráneo con influencias continentales caracterizado por una pluviometría moderada-baja, veranos secos, inviernos largos y rigurosos y gran oscilación térmica entre estaciones.
Melior Roble de Matarromera es un monovarietal de Tempranillo. Las uvas proceden de viñedos propios del Pago Villabuena, plantados sobre suelo de textura franco-areno-arcillosa a unos 800 metros sobre el nivel del mar.
Melior de Matarromera nos ofrece importantes sensaciones frutales, entre toques de madera limpia, con final largo y persistente.Normal 0 21

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2023

Elaboración:

Elaborado con uvas rigurosamente seleccionadas de la variedad tempranillo de la zona de Valbuena de Duero y Olivares de Duero. Ha fermentado a temperatura controlada
-Tanque de fermentación: Tanque de acero inoxidable.
-Tiempo de fermentación alcohólica: 10-14 días.
-Temperatura de fermentación (°C): 26ºC.

Crianza:

6 meses en barrica nueva de roble americano. 6 meses en botella antes de salir al mercado.

CONSUMO

Temperatura de servicio:

14º-15ºC

Con qué acompañar:

Parrilladas, guisos suaves de carne.

NOTA DE CATA

Fase Visual

En fase visual muestra una importante capa de tonos cardenal oscuro y morados. Se muestra limpio y brillante.

Fase Olfativa

En fase olfativa se percibe una notable complejidad de primarios, de frutas rojas maduras de la gama de la fresa y la frambuesa, bien ensamblados con especiados terciarios de crianza, destacando aromas café, regaliz y vainilla.

Fase Gustativa

En fase gustativa, tiene un cuerpo voluminoso e intenso, y a la vez alegre y fresco. Notable paso, con importantes taninos dulces. Importantes sensaciones frutales, entre toques de madera limpia, con final largo y persistente.

La Bodega

BODEGA MATARROMERA

Bodega tradicional situada en la ladera oeste del Río Duero, enclavada en plena milla de Oro de la Ribera del Duero, en la localidad de Valbuena de Duero (Valladolid).

Bodega Matarromera fue fundada en 1988 por Carlos Moro, bodeguero de larga tradición vitivinícola asentada en la Ribera del Duero. Ese año decidió renovar la concepción actual de mundo del vino con la construcción de una nueva bodega a la que incorporó las más avanzadas tecnologías en la elaboración y crianza del vino.
La primera añada de Matarromera no salió hasta 1994, y desde entonces (pese a ser una bodega más o menos joven) se ha convertido en una de las referencias imprescindibles del panorama vitivinícola nacional.
El crecimiento del prestigio de Matarromera se ha traducido en un grupo de vanguardia y referencia, dado que lo que en un principio fue una sola bodega, hace 15 años, hoy es un conglomerado vitivinícola de alta calidad situado a lo largo de todo el río Duero, y presente en cuatro denominaciones de Origen.