Descripción
CAVA RESERVA BRUT
Variedad de uva: Chardonnay
Procedencia: Penedés
Nota de cata: Este cava, que elaboramos exclusivamente con uvas de la variedad chardonnay de los viñedos de Can Rius, es para mí uno de los productos más particulares de la casa. Esta variedad se adapta a nuestro terroir y expresa las magníficas características del mismo. Su burbuja es siempre fina y bien integrada dentro del vino, siendo la sensación en boca de una cremosidad muy agradable. Aromas de fruta madura, de melocotón de la viña, con notas lácticas que nos remiten a años cálidos y poco lluviosos. Y si la añada ha estado más fresca, podemos percibirlo gracias a las notas de fruta fresca, las hierbas aromáticas y su punto balsámico.
Gastronomía: Milesimé armoniza con arroces, embutidos, quesos, carpaccios, guisos, carnes blancas, pescado y repostería fina.
Porcentaje de alcohol: 12%
Denominación de origen: D.O. Cava
Envejecimiento: Media de 24 meses en botella.
Contiene sulfitos: Sí
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