Descripción
Es una mezcla que combina el sabor especial de cinco tipos de pimientas en grano que, al molerlas instantes antes del consumo, ofrece un sabor especialmente indicado para carnes, pescados y guisos. El sabor picante de la pimienta se obtiene del compuesto piperina, que se encuentra en la cáscara y semilla de la pimienta. Utilizadas para aderezar salsas de todo tipo, carnes, pescados y guisos. Se trata de una especia muy usada en el pollo asado.
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