Descripción
Color verde esmeralda brillante. Perfume afrutado mediano intenso y los típicos toques de alcachofa de aceite toscano, con notas agradablemente picantes y ligeramente queridas.
A diferencia del vino que, con el tiempo generalmente mejora, el aceite de oliva virgen extra da lo mejor de sí tan pronto como bate. Para esto, para subrayar esta característica, Castellare patentó el nombre L’Olionovo, la expresión auténtica con la que los campesinos definen el aceite tan pronto como sale de la fábrica de petróleo. Intenso verde, lo suficientemente picante como para hacerlo vivo y agradable para el paladar. Obtenido de aceitunas de aceite de oliva, péndulo, asclane, moraiol y leccino, la trituradora es rigurosamente fría, con molienda de piedra y filtración con algodón.
| Lugar | Strada Provinciale di Castagnoli SP 130Loc. CaselleCastellina in Chianti (Siena) |
|---|---|
| Información sobre el aceite | Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. |
| Talla | 0.5 L |
| Conservación | Guardar en lugar fresco y seco. Manténgase alejado de las fuentes de luz. |
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