Descripción
Disfruta de las paletillas de Bellota (pata delantera del cerdo), procedentes de cerdos de raza 100% Ibéricos criados en libertad en las dehesas extremeñas y alimentados durante la montanera (periodo de octubre a finales de enero) con bellota, hierbas y pastos naturales.
Curación: 18 meses en nuestras bodegas naturales.
Marca: IBÉRICO DEL BRILLANTE
IBÉRICO DEL BRILLANTE (Extremadura) cumple la Nueva Normativa del Ibérico (RD 4/2014 de 10 de Enero).
Para disfrutar al máximo de tu paletilla, selecciona el PESO y el SERVICIO:
Entera (pieza), loncheada en sobres de 125 g y al vacío, cortada a cuchillo en sobres de 100-125 g ó deshuesada y hecha 4 tacos al vacío, siempre acompañada de taquitos y sus codillos, (ideales para caldos, recomendamos congelarlos para evitar que se pongan rancios).
Paleta de Bellota 100% Ibérica – Sabor intenso y tradición en cada loncha.
La Paleta de Bellota 100% Ibérica de IBÉRICO DEL BRILLANTE es una joya de la gastronomía ibérica. Procedente de cerdos de raza 100% ibérica, criados en libertad en las dehesas de Extremadura y alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales durante la montanera, esta paleta destaca por su sabor jugoso, profundo y lleno de matices.
Con una curación artesanal de 18 a 26 meses y sin aditivos ni conservantes, ofrece una experiencia natural, auténtica y más accesible que el jamón, manteniendo la máxima calidad.
¿Por qué elegir esta paleta ibérica?
100% raza ibérica, criada en libertad en Extremadura.
Alimentación natural a base de bellotas.
Curación lenta y artesanal.
Sabor intenso y textura melosa.
Ideal para quienes buscan una alternativa más económica sin perder calidad.
Características técnicas
Raza: 100% ibérica (extremidad anterior)
Alimentación: Bellotas, hierbas y pastos naturales
Curación: 18–26 meses en bodegas naturales
Ácido oleico: 55–58%
Pesos disponibles: 4,2 – 6,5 kg
Ingredientes: Paleta de cerdo ibérico de bellota, sal
Sin gluten, sin lactosa, sin conservantes
Valor nutricional por 100 g:
Valor energético: 419 kcal
Proteínas: 30,7 g
Grasas: 12 g
Hidratos de carbono: 0,5 g
Opciones de presentación
Puedes recibir tu paleta de la forma que más te convenga:
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