Descripción
Elaborado con piezas de Perdiz, un ave de caza exquisita utilizada por prestigiosos cocineros gracias a su textura, sabor y versatilidad.
CARACTERÍSTICAS
El Paté de Perdiz con Aceite de Oliva Virgen Extra La Chinata está elaborado con piezas de Perdiz de excelente calidad, un ave de caza exquisita utilizada por prestigiosos cocineros gracias a su textura, sabor y versatilidad en la cocina. Además, está elaborado con AOVE, que lo hace exquisito y genera un resultado delicioso en boca.
Este paté es recomendable para un picoteo untado en pan, ya que tiene una textura muy suave y sabrosa, o con nuestra variedad de regañás. Se puede tomar solo o se le puede dar un toque con nuestras mermeladas vegetales, como por ejemplo la , la Mermelada de Pimiento o la , así como acompañarlo con nuestra Crema Balsámica Aromatizada con Cereza, Crema Balsámica Aromatizada con Trufa o Crema Balsámica Aromatizada con Higo La Chinata. También puede ser un buen acompañamiento o aderezo para ofrecer un sabor distintivo a elaboraciones de guisos, carnes asadas, o incluso para arroces.
CONSUMO
Recomendamos servir el paté ligeramente frío (no helado), para que sus matices destaquen al máximo.
INGREDIENTES
Hígado de pollo, guiso de perdiz (22%) (perdiz (86%), agua, especias, vino, ajo), tocino de cerdo, cebolla, champiñón, aceite de oliva virgen extra (2%), sal, vino blanco Montilla-Moriles, caseinato, leche desnatada en polvo, emulgente (E-412, E-450i, E-451ii, E-452), huevo en polvo, fibra de guisante, azúcar, ajo, almidón de maíz, especias, antioxidante (E-331i, E-301, E-325), conservador (E-200, E-262ii).
CONTENIDO
125g
Productor
LA CHINATA
La historia de La Chinata se remonta a 1932, cuando nuestros antepasados comenzaron a molturar las aceitunas de nuestra comarca, la Sierra de Gata. En aquella época, se obtenía el aceite de almazaras muy rudimentarias. Las aceitunas eran trituradas en los molinos de piedra o empiedros y se obtenía una pasta que posteriormente se introducía en una prensa para sacar el aceite de oliva. Se formaban capas de pasta separadas por unas planchas circulares conocidas como los capachos, que se olocaban en una prensa, y presionando se obtenía el aceite de oliva. Posteriormente se decantaba el aceite para separar el alpechín, que es como se le llamaba al agua y restos de aceitunas.
Hoy en día, además de la elaboración de aceite de oliva y conscientes de la creciente inquietud de nuestros clientes por consumir alimentos sanos y naturales, llevamos varios años fabricando una línea de productos de alta gama que englobamos bajo la marca «La Chinata Selecciones de Gourmets». Se trata sobre todo de productos elaborados con nuestro mejor Aceite de Oliva Virgen Extra, al que también hemos añadido otro tipo de productos como vinagres, mieles, sales, etc.
Asimismo, y retomando los usos ancestrales que las antiguas civilizaciones daban al Aceite de Oliva, hemos desarrollado una amplia gama de productos de cosmética basados en las propiedades naturales del Aceite de Oliva Virgen Extra. Nuestra experiencia extensiva en el trabajo del Aceite de Oliva, en la que ya vamos por la cuarta generación, nos ha proporcionado el conocimiento necesario para aprovechar al máximo las cualidades del Aceite de Oliva Virgen Extra como componente en la cosmética.
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