Descripción
| Tempranillo Blanco, Sauvignon Blanc, Chardonnay y Viura | 75cl |
|---|---|
| 2023 – Vino Tierra de Castilla y León | 13,5º |
| 12 Meses en barrica de roble |
Peñalba López Blanco está elaborado a partir de varietales no autorizados en la denominación de origen, con la participación mayoritaria de la albillo mayor (Tempranillo Blanco) y distintos porcentajes de sauvignon blanc, chardonnay y viura, todos de viñedos viejos. Luego han fermentado en barricas de roble francés, agrupando la blanca del país con la viura, y la sauvignon blanc con la chardonnay. Rematado con una crianza sobre lías de 24 meses. Peñalba López Blanco es un vino de inesperada e intensa complejidad aromática. Amplio, untuoso, deja un regusto donde lo amielado convive armonioso con lo amargo.
CARACTERÍSTICAS
Añada:
2022
Elaboración:
Fermentación en barricas nuevas de roble y posterior crianza de unos 12 meses en las mismas barricas.
Crianza:
12 meses en barrica de roble
CONSUMO
Temperatura de servicio:
8º-10ºC
Con qué acompañar:
El maridaje más indicado es el marisco y algún pescado, también puede ir acompañado de un gran número de tapas o aperitivos.
NOTA DE CATA
Fase Visual
Amarillo dorado limpio sin reflejos. Ligeramente graso en copa.
Fase Olfativa
Nariz intensa, bastante expresiva, con notas de fruta blanca, recuerdos a mantequilla, algún matiz cítrico, suaves tostados y ligeros recuerdos a vainilla.
Fase Gustativa
En boca tiene buen ataque, aporta sensaciones grasas, aunque el paso es ligero, bien de acidez y resulta largo y equilibrado.
La Bodega
BODEGAS PEÑALBA LÓPEZ – TORREMILANOS
La tradición vinícola de Torremilanos se remonta a 1903, aunque es en 1975 cuando la familia Peñalba López adquiere la finca en Aranda de Duero (Burgos).
Convencidos de la calidad de la uva autóctona, la variedad Tempranillo y conocedores del arte de la viticultura, Pablo Peñalba decide aumentar la cantidad de viñedos propios hasta alcanzar las 200 hectáreas que posee la familia hoy en día. Todos ellos se encuentran situados en los montes aledaños a la bodega y son cuidados siguiendo una filosofía de respeto por el medio ambiente que permite certificar todos los vinos de la Bodega Torremilanos como ecológicos.
La calidad de la uva, el suelo, el clima, la tonelería propia y las condiciones especiales de la bodega aseguran el envejecimiento óptimo y la calidad de sus vinos.
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