Peppoli Chianti Classico Docg Antinori

Descripción

Peppoli Chianti Classico Docg Antinori es un vino tinto de gran intensidad. En la nariz se presenta con toques de fruta roja madura y especias. En el paladar es cálido, poderoso y bien equilibrado, con taninos sedosos y una larga persistencia. Una experiencia que no se debe extrañar para los amantes de Chianti Classico, perfecto para acompañar platos robustos como carne o juego a la parrilla.

Peppoli Chianti Classico Antinori es un vino que se deriva de la asamblea de 3 variedades: Sangiovese, Merlot y Syrah. Todas las vides se cosechan en diferentes fechas y cosechan por separado, Sangiovese ha fermentado con una maceración durante aproximadamente 12 días a temperaturas controladas, Merlot y Syrah Siguió una vinificación ligeramente diferente, por lo tanto, una maceración un poco más larga para llegar a los compuestos adicionales y luego completar el corte final. Después de la fermentación alcohólica, los vinos que conformarán Peppoli Chianti Classico Antinori se separan de las pieles y se colocan en tallos de madera para el envejecimiento, el 10% de la refina de vino total en las barriques de roble americano que da tonos de vainilla muy característicos. El 90% restante del vino que compone Peppoli Chianti Classico Antinori se refina en grandes barriles de roble que preservan el carácter afrutado de los vinos producidos. Posteriormente, se lleva a cabo el ensamblaje y el embotellado, las botellas de Peppoli Chianti Classico Antinori permanecen en la bodega durante unos meses antes de ingresar al mercado.

Maridajes

Un vino elegante, excelente combinado con primeros y segundos basados ​​en carne roja y blanca no particularmente condimentada. Buena combinación con el condimento de condimento a los medios de comunicación como Parmigiano Reggiano 30 meses, maravilloso combinado con la Fiorentina.