Descripción
Degustación: Peter Zemmer Sauvignon Blanc es un vino amarillo de paja con reflejos verdosos, la nariz expresa perfumes típicos del sauvignon blanc como pimienta, ortiga y miel. En la boca es delgada y fresca con un buen equilibrio y un final largo y persistente.
Peter Zemmer Sauvignon Blanc es un vino producido para el 100% de las uvas Sauvignon Blanc, una vid aromática con un perfil sensorial inconfundible. Para mejorar las características de la variedad Peter Zemmer, practica una maceración fría de 6 a 8 horas para extraer los compuestos aromáticos en la cáscara de las uvas. El Sauvignon se cosecha a mediados de septiembre y llevado al sótano para el adelgazamiento, las bayas se colocan en una atmósfera controlada en ausencia de oxígeno a baja temperatura en maceración. Después de este proceso, las uvas se presionan de manera sofic y los MO se fermentan en acero a 16 ° C durante 20 días, posteriormente el Peter Zemmer Sauvignon Blanc permanece en envejecimiento en el feccio fino durante 6 meses antes del ensamblaje y el embotellado.
| Crianza | In acciaio per 6 mesi. |
|---|---|
| Conservación | Almacenar a 16-18 ° C |
| gradazione | 13.0% |
| denominazione | Alto Adige DOC |
| Lugar | Prodotto in Italia. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Variedad de uva | 100% Sauvignon Blanc |
| Taglia | 0,75 L |
Maridajes
Peter Zemmer Sauvignon Blanc es un vino adecuado para ser combinado con aperitivos de pescado costeros, primeros cursos también con crustáceos. Excelente también combinado con sushi y sashimi para la animada acidez de la variedad.
Valoraciones
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