Pinot Bianco Kristallberg Elena Walch

Descripción

Il vino Pinot Bianco Kristallberg della cantina Elena Walch si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati. Al naso, offre un bouquet complesso e avvolgente, con note di frutta tropicale come mango e papaya, accostate a sentori di fiori bianchi e una leggera nota di vaniglia. Al palato, si distingue per la sua freschezza e mineralità, con una piacevole acidità che bilancia perfettamente la morbidezza del corpo. Emergono sapori di frutta esotica, accompagnati da sfumature agrumate e una leggera speziatura che conferisce profondità al vino. La persistenza è lunga e piacevolmente aromatica, lasciando una sensazione di equilibrio e armonia.

Il Pinot Bianco Kristallberg di Elena Walch è un vino bianco di alta qualità proveniente dalla regione del Trentino-Alto Adige, nel nord dell’Italia. Questa regione è famosa per la sua produzione di vini bianchi, grazie al suo clima fresco e alle sue colline montuose, che offrono un terreno ideale per la coltivazione di uve bianche.Il vigneto Kristallberg si trova a una quota di circa 600 metri sul livello del mare, su terreni calcarei e argillosi, che conferiscono al vino una particolare mineralità. Le uve utilizzate per la produzione di questo vino sono 100% Pinot Bianco, un vitigno che si adatta perfettamente a questo tipo di terreno e clima.Il processo di produzione del Pinot Bianco Kristallberg inizia con la vendemmia manuale delle uve, che avviene generalmente a fine settembre. Le uve vengono poi pressate delicatamente e il mosto ottenuto viene lasciato a fermentare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue un periodo di maturazione sui lieviti per circa 5 mesi, sempre in acciaio inox, che contribuisce a esaltare la freschezza e la mineralità del vino.Il Pinot Bianco Kristallberg si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli. Al naso offre profumi di frutta bianca matura, note floreali e un leggero sentore di mandorla. In bocca è fresco, minerale, con una buona struttura e un finale persistente.Questo vino si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei e molluschi, ma anche a carni bianche e formaggi freschi. È un vino che può essere gustato subito, ma che ha anche un buon potenziale di invecchiamento.

Maridajes

Il Pinto Bianco Kristallberg Elena Walch è un vino bianco di grande struttura e complessità, proveniente dall’Alto Adige. Questo vino si sposa perfettamente con piatti di pesce ricchi e saporiti, come ad esempio un risotto ai frutti di mare o un filetto di branzino al forno con patate e olive. Un altro abbinamento interessante può essere con formaggi stagionati, come un pecorino sardo o un parmigiano reggiano, che con la loro sapidità e intensità riescono a bilanciare la ricchezza del vino.Per quanto riguarda la carne, un pollo arrosto con erbe aromatiche o un maiale al forno con mele possono essere un’ottima scelta. La dolcezza della carne e la croccantezza della pelle si uniscono alla freschezza e alla complessità del vino, creando un connubio di sapori davvero interessante.Infine, per un abbinamento più audace, si può optare per un piatto di sushi o sashimi. Il gusto delicato del pesce crudo e il sapore salato della salsa di soia si combinano perfettamente con la mineralità e l’acidità del Pinto Bianco Kristallberg Elena Walch, creando un contrasto di sapori che risalta le caratteristiche di entrambi.