Poggio Mandorlo Maremma

Descripción

Poggio Mandorlo Maremma es un vino tinto rubí con tonos morados, la nariz los toques afrutados de incumplimiento, arándanos y cassis se mezclan perfectamente con perfumes terciarios como el cacao, el tabaco y los recuerdos balsámicos que se derivan del refinamiento en la madera. En la boca es un vino de gran amplitud, denso y satisfactorio con un tanino presente pero envuelto con una vena de frescura que garantiza un futuro grande si se olvida en la bodega, ¡excelente vino!

Poggio Mandorlo Maremma Igt Toscana Rosso es el vino emblemático de la bodega Poggio Mandorlo, ubicada en la Maremma de la Montaña al pie de Monte Amiata al comienzo de la Val d’Orcia. Las uvas Cabernet Franc y Merlot provienen de una cuidadosa selección de los mejores viñedos ubicados a una altitud de aproximadamente 400 m SLDM que garantizan un desarrollo de aromas particulares y un perfil polifenólico único. Después de una cuidadosa selección en el campo, las uvas se cosechan manualmente y se llevan al sótano para la presión. La fermentación se lleva a cabo en 20 días con la maceración que permite la venta de las sustancias de valor desde las pieles a la maremma de Poggio Mandorlo, que posteriormente se separa de las pieles y se coloca en refinamiento durante 18 meses en las barriles cerebrales franceses de primer paso hasta las Asamblea y todos ‘embotellado.

Maridajes

Poggio Mandorlo Maremma Igt Toscana es un vino adecuado para la combinación con primeros cursos con salsas de caza, carnes asadas en especias, stracotti, búho, quesos envejecidos y para aquellos que quieren atreverse … chocolate negro.