PRADOREY Roble Origen 2019, MAGNUM

Descripción

PradoRey Roble Origen Magnum es un vino tinto elaborado con Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot, de viñedos propios, situados a una altitud media de 800 metros. Tras la vendimia manual, ya en la bodega, PradoRey Roble Origen Magnum realiza una prefermentación en frío durante 3 o 4 días. Terminada la fermentación espontánea realiza una crianza de 3 meses en barricas de roble europeo y americano.
Pradorey Roble Origen Magnum es un vino tinto elaborado por Bodegas Pradorey, en Gumiel de Mercado (Burgos), D.O. Ribera del Duero.
Bodegas Pradorey forma parte de la histórica finca del Real Sitio de Ventosilla.

CARACTERÍSTICAS

Añada:

2019

Elaboración:

Fermentado en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada de 27ºC y con un período de maceración de 10 días.

Crianza:

3 meses en barrica de roble europeo y americano. 2 meses en botella antes de salir al mercado.

CONSUMO

Temperatura de servicio:

16º-17ºC

Con qué acompañar:

Todo tipo de carnes, embutidos, asados, quesos y pescados azules.

NOTA DE CATA

Fase Visual

Color rojo púrpura intenso, con matices azules.

Fase Olfativa

Notas frescas de frutas rojas, como moras o ciruelas y notas balsámicas de vainilla.

Fase Gustativa

Equilibrado, con tanino suave y agradable. Redondo y graso. Muy interesante el ensamblaje de los toques especiados de regaliz con las frutas del bosque en el postgusto.

PradoRey Roble es un vino con identidad propia que refleja todo el potencial de esta añada. El resultado proviene de una cuidada selección de la uva de los viñedos propios de la bodega, unas instalaciones tecnológicamente avanzadas y unos métodos de elaboración que consiguen un vino de gran calidad para el disfrute del consumidor. Se trata de un vino con una gran intensidad aromática, destacando su fruta roja proveniente de la variedad tempranillo y un paso por boca suave y goloso.

La Bodega

BODEGAS PRADOREY – REAL SITIO DE VENTOSILLA

Isabel la Católica fue quien dio el nombre de Real Sitio de Ventosilla a la finca donde se ubica Bodegas PradoRey. Más tarde el rey Felipe III disfrutó de este lugar. «El prado del rey» era el lugar favorito por la realeza para la caza. Además, esta fue una finca donde los artistas Rubens y Lope de Vega desplegaron su talento ante los reyes de Castilla y España.
Más tarde, otro ilustre personaje, el rey Alfonso XIII, declaró la finca como explotación agrícola modelo. Este carácter innovador y de amor a la tierra se ha mantenido a lo largo del tiempo hasta llegar a la actual familia propietaria. Javier Cremades de Adaro, su patriarca, supo ver y anticipar el potencial que tenían estos terrenos adyacentes al río Duero, y apostó por la elaboración de vinos de calidad dentro de la denominación Ribera del Duero.
Esta finca de 3.000 hectáreas, situada en la parte oriental de la Ribera del Duero, es un enclave único por su altitud, terreno, clima y composición del suelo, donde desde hace siglos perdura un modelo sostenible con el medioambiente. Pradorey elabora todos sus vinos a partir de cepas que comenzaron a plantar en 1989. Hoy en día, cuida y mima 520 hectáreas de viñedo divididas en 8 pagos muy diferenciados, que a su vez se dividen en 141 parcelas. Destacan Pagos del Hoyo Dornajo, La Mina, Valdelayegua, Salgüero (en reconversión a ecológico) y La Recorba (plantado recientemente).
En Pradorey se atrevieron a plantar viñedos en latitudes consideradas imposibles en su día, fueron los primeros en España en elaborar un vino clasificado como «roble» y se atrevieron a renovar la tradición de los claretes de la zona con su Pradorey Rosado e incluso a dar un paso más allá siendo de los primeros en elaborar uno pálido en la Ribera del Duero (Lía Pradorey). Otra de las innovaciones de Pradorey es su blanc de noirs El Cuentista, un vino blanco transgresor elaborado con uva Tempranillo.