Prosecco Docg Santa Margherita Brut

Descripción

El Prosecco Docg Santa Margherita Brut es un vino amarillo blanco brillante y brillante y un perlaje fino y persistente. La nariz se percibe toques de manzana, pesca y flores de campo, con una ligera nota de levadura. En el paladar es fresco y suave, con buena acidez y mineralidad agradable. El final es de persistencia media, con notas de fruta madura y una ligera nota de almendras. Un excelente vino para acompañar a los aperitivos, primeros cursos y platos de pescado.

Prosecco Santa Margherita Brut es un vino producido por la bodega Santa Margherita con uvas 100% Glera en el área de Conegliano Valdobbiadene. Esta área montañosa ofrece territorios muy adecuados para la viticultura, de hecho, las uvas utilizadas para producir este vino provienen de viñedos ubicados en áreas montañosas entre 50 y 400 m SLDM. Las uvas Glera se recolectan alrededor de mediados de septiembre y se llevan al sótano para una salvia de presión, los Musts se aclaran e inoculan con levaduras seleccionadas que conducen fermentación alcohólica durante aproximadamente 15 días a una temperatura de aproximadamente 15 ° C. Posteriormente, el vino que se convertirá en Prosecco Santa Margherita Brut cumple con el proceso del enchufe de robo de acuerdo con el método Charmat en los autoclaves en los que se refiere a la sobrepresión deseada antes de ser demolido a -4 ° C y para bloquear los procesos fermentativos para estabilizar el prosecco Santa Margherita Brut ante el embotellado isobárico.

Maridajes

Prosecco Santa Margherita Brut es un vino adecuado para ser consumido como aperitivo o combinado con los primeros cursos ligeros basados ​​en pescado o carnes blancas, excelente con quesos y sopas frescas.