Descripción
Bella Lodi es el típico queso lombardo obtenido de la leche de vaca de Lodigiano caracterizada por la corteza negra original que lo distingue. Excelente como aperitivo o rallado en deliciosos platos. Bella Lodiè, un producto saludable, excelente rallado en los primeros cursos o consumida en pureza.
Bella Lodi es el queso con una característica corteza negra lodigiana típica. Color blanco, perfume intenso y fragante. Es un queso reconocido por su gran digestibilidad, adecuada para todos: niños y ancianos. Bella Lodi tiene una corteza negra no edible, pasta granulada típica de quesos duros. Bella Lodi es excelente acompañada de un buen vaso de vino tinto de estructura media.
| Talla | 4.5 Kg |
|---|---|
| Conservación | En el refrigerador o en el sótano a una temperatura controlada. |
| Lugar | Producido en Italia |
| Leche | leche de vaca |
| Envejecimiento | larga curación |
| Cómo se hace | La leche fresca fresca se coloca en la cuenca y se agrega al suero del injerto. Posteriormente, la leche se coloca en calderas de cobre se calienta y se agrega el cuajo natural. Una vez que se obtiene la cuajada, se corta manualmente sigue el aumento de la temperatura para cocinar. El queso se coloca posteriormente en paquetes. Solo los formularios adecuados para varios controles se volverán hermosos elogios y se colorearán en negro. |
Maridajes
Bella Lodi es excelente consumida como aperitivo, excelente con cortes fríos y nueces. Combinado con vino de estructura media como un nebbiolo, o una barbera d’Aba.
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