Descripción
Queso Gorgonzola dulce Defendi DOP 230g Defendi es un queso de pasta blanda y sabor suave y dulce. Tiene una textura cremosa y suave con un toque mantecoso. Tiene un color blanco grisáceo con vetas azul verdosas. Su sabor es suave, con un toque de avellana y un ligero picor. Este queso puede comerse con cuchara, como postre o como acompañamiento de platos de carne o pescado.
Defendi dulce Gorgonzola DOP 230G Defendi es un queso hecho en Italia de acuerdo con los principios del nombre de origen protegido. Es queso con pastel con un sabor dulce y delicado con una consistencia cremosa y suave, similar a la mantequilla. Tiene un color gris blanco con rayas azules. El sabor es dulce, con notas de avellana y una nota ligera de picante. Es el queso correcto, que debe ser servido por una cuchara, para postre, carne o recipientes de pescado.Gorgonzola DOP Dolce con una cuchara de Ofendi es un queso con queso, que está hecho de leche de alta calidad y ferratos lácteos seleccionados. Este es un queso único, que se nota debido a su cremosa, su dulzura, y luego, desde Gorgonzola hasta una cuchara, ¡es muy bueno!
| ingredientes | Leche, sal, corrección agria: E330, laboratorio |
|---|---|
| Talla | 300 g |
| Lugar | Caseificio Defendi Luigi S.R.L.Via Francesca, 82, 24043 Caravaggio BG |
| más información | Cantidad por 100 gCalorías: 397 kcalGrasa: 33.2 gDe la cual Saturno: 22.2 gCarbohidratos: 1.2 gdel que azúcar: 0.7 gProteína: 22.2 gHabitación: 1.7 gCantidad para 230 gCalorías: 909 kcalGrasa: 76.2 gDe la cual Saturno: 50.6 gCarbohidratos: 2.8 gde la cual Cukieri: 1.6 gProteína: 50.6 gHabitación: 3.9 g |
| Alérgenos | Leche |
| Leche | Leche de vaca |
| Cómo se hace | El queso Defendi Gorgonzola Dulce Dop 230G es un queso de pasta blanda elaborado con leche entera, de laboratorio y Ferrata. El proceso comienza con la pasteurización de la leche y, a continuación, se añaden la Ferrata de laboratorio y la leche. A continuación, se deja reposar la leche durante unas horas para romper el queso duro. A continuación, el queso se corta en trozos y se coloca en un recipiente con sal, donde reposa unas 24 horas. Después de la sal, el freno de queso se introduce en moldes de madera, donde debe reposar durante una semana aproximadamente. Mientras tanto, las roturas de queso se someten a una serie de tratamientos, por ejemplo B. Romper la corteza, cepillar con agua |
| tipología del queso | erborinato |
| fecha de expiración media | 30 dias |
| Tipo de leche | latte vaccino |
Maridajes
Defendi dulce Gorgonzola DOP 230g El queso es un queso dulce dulce y delicado. Se puede usar de diferentes maneras en la cocina. Por ejemplo, se puede servir como iniciador, acompañado de crutones de pan o frutas secas. También se puede usar para preparar salsas deliciosas que se pueden usar con los primeros cursos como pasta o risotto. Además, se puede usar para llenar deliciosos pasteles abundantes o preparar deliciosos platos de carne o pescado.Para combinar mejor el queso Gorgonzola de 230 g de Defendi Sweet, se recomienda elegir vino blanco ligero y afrutado como Sauvignon Blanc o Pinot Gris. Estos vinos se combinan perfectamente con un sabor dulce y delicioso.
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