Descripción
| 100% Tempranillo | 75cl |
|---|---|
| 2020 – Excelente | 15º |
| 24 Meses en barrica de roble |
Torre Albéniz Reserva es un vino tinto monovarietal de Tempranillo elaborado por Bodegas Peñalba López (Torremilanos) en Aranda de Duero (Burgos). Para elaborar el Torre Albéniz Reserva la vendimia se realiza manualmente. El mosto se fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable con las levaduras indígenas, que son aquellas que se encuentran en la propia uva, y se hace una maceración con los hollejos de unos 12 días. Finalmente, el vino permanece en barricas de 225 litros de roble francés durante 24 meses. Torre Albéniz Reserva es un vino en el que la fruta negra de la uva y los especiados y balsámicos procedentes de la barrica congenian perfectamente.
CARACTERÍSTICAS
Añada:
2020
Elaboración:
Recolección manual con selección en Bodega.
Maceración de 3 semanas.
Clarificado con yema de huevo.
Crianza:
24 meses en barrica de roble francés (Allier).
Producción:
26.150 botellas
Tipo de uva producida en
Agricultura Ecológica
CONSUMO
Temperatura de servicio:
17º-18ºC
Con qué acompañar:
Este vino acompañará perfectamente a asados, carnes rojas y estofados de caza.
NOTA DE CATA
Fase Visual
Color rojo cereza intenso.
Fase Olfativa
Posee unos aromas de frutas rojas muy maduras.
Fase Gustativa
Vigoroso en boca con matices de vainilla aportados por la barrica. De gran estructura. Este vino podrá envejecer largamente.
La Bodega
BODEGAS PEÑALBA LÓPEZ – TORREMILANOS
La tradición vinícola de Torremilanos se remonta a 1903, aunque es en 1975 cuando la familia Peñalba López adquiere la finca en Aranda de Duero (Burgos).
Convencidos de la calidad de la uva autóctona, la variedad Tempranillo y conocedores del arte de la viticultura, Pablo Peñalba decide aumentar la cantidad de viñedos propios hasta alcanzar las 200 hectáreas que posee la familia hoy en día. Todos ellos se encuentran situados en los montes aledaños a la bodega y son cuidados siguiendo una filosofía de respeto por el medio ambiente que permite certificar todos los vinos de la Bodega Torremilanos como ecológicos.
La calidad de la uva, el suelo, el clima, la tonelería propia y las condiciones especiales de la bodega aseguran el envejecimiento óptimo y la calidad de sus vinos.
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