Descripción

Valdespino 1842 Palomino Fino Jerez-Xérès-Sherry Solera, Oloroso VOS Very Old Sherry — Muy Viejo Media Botella 37 cl.Características.

La gama de vinos viejos de Valdespino es una gama de vinos únicos, envejecidos durante más de 20 años (VOS, Vinum Optimum Signatum ‘vino óptimo seleccionado’) y 30 años (VORS, Vinum Optimum Rare Signatum ‘vino óptimo y extraordinario seleccionado’), vinos con mucho carácter, intensos, complejos y profundos. El Oloroso Solera 1842, como el Oloroso Don Gonzalo, procede de los pagos Carrascal y Macharnudo; ambos, criados en estructuras paralelas y distinguiéndose, principalmente, por el pequeño porcentaje de viejo Pedro Ximénez dulce que se incorpora al Solera 1842 en sus últimos años de crianza. Se trata, pues, propiamente de un elegante oloroso dulce.

Valdespino 1842 Palomino Fino Jerez-Xérès-Sherry Solera, Oloroso VOS Very Old Sherry — Muy Viejo Media Botella 37 cl.Ficha técnica.

Tipología.

Vino Generoso Fortificado.
D.O. Jerez-Xérès-Sherry.

Variedad.

Palomino Fino.

Envejecimiento.

VOS Very Old Sherry — Muy Viejo

Formato.

Media Botella.

Capacidad.

37 cl.

Contenido de alcohol.

20% Vol.

Peso.

700 gr.

Nota de cata visual.

Buena capa, Ribete brillante, Ligeramente viscoso, Color negro oscuro.

Nota de cata olfativa.

Aromas frutales, Incienso, Fruta sobremadura.

Nota de cata gustativa.

Refinado, Caramelo tostado, Flor marchita.

Maridaje recomendado.

Platos ligeros, Salmorejo, Almejas al vapor, Platos equilibrados.

Temperatura de consumo.

16ºC – 18ºC.

Consumo.

Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.

Clase.

Solera, Oloroso.

Formato Especial.

Botella Medium.

Valdespino 1842 Palomino Fino Jerez-Xérès-Sherry Solera, Oloroso VOS Very Old Sherry — Muy Viejo Media Botella 37 cl.Descripción.

Peso.

700 gr.

Posición de almacenamiento.

Posición lateral, botella horizontal.

Temperatura de almacenamiento.

Almacenar a temperatura constante de 10-17ºC.
Humedad constante en torno al 60-80%.

Recomendaciones.

Mantener preferiblemente alejado de la luz.

Descripción.

La gama de vinos viejos de Valdespino es una gama de vinos únicos, envejecidos durante más de 20 años (VOS, Vinum Optimum Signatum ‘vino óptimo seleccionado’) y 30 años (VORS, Vinum Optimum Rare Signatum ‘vino óptimo y extraordinario seleccionado’), vinos con mucho carácter, intensos, complejos y profundos. El Oloroso Solera 1842, como el Oloroso Don Gonzalo, procede de los pagos Carrascal y Macharnudo; ambos, criados en estructuras paralelas y distinguiéndose, principalmente, por el pequeño porcentaje de viejo Pedro Ximénez dulce que se incorpora al Solera 1842 en sus últimos años de crianza. Se trata, pues, propiamente de un elegante oloroso dulce.