Vermentino Colli Di Luni Lunae Et.Nera

Descripción

Color amarillo de paja. La nariz se abre con toques de fruta madura con pasta amarilla, especialmente albaricoque y pesca. Todo está adornado con notas de flores de acacia y matorrales mediterráneos que van acompañados de notas salobres y balsámicas. En la boca, la frescura es vertical y vibrante, el sabor equilibra un cuerpo grande y redondo, con buen alcohol. El final hecho a mano es largo y persistente con un regreso de agradables notas de fruta madura.

Se seleccionan las parcelas que expresan el mejor potencial organoléptico. Las uvas, recolectadas a mano durante las primeras horas de la mañana, se transportan rápidamente al sótano para comenzar a una maceración fría corta y posterior vinificación. El resultado es un vino lleno de complejidad: los caracteres tradicionales del Vermentino están enriquecidos y mejoran tanto la nariz como en la boca.

Maridajes

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