Descripción
| 100% Tempranillo | 75cl |
|---|---|
| Cosechero – 14 Meses en barrica | 13º |
| Pesquera de Duero (Valladolid) |
Viña Vallarín Cosechero 14 Meses es un vino tinto elaborado a partir de uvas 100% tempranillo de Pesquera de Duero (Valladolid). Bodegas Vallarín es una bodega familiar ubicada en Pesquera de Duero, que cuenta con sus propios viñedos situados en dicho término. Analiza junto con los enólogos cada entrada de uvas seleccionadas desde la viña, realizando una vendimia manual. Viña Vallarín Cosechero 14 Meses es un vino ideal para el consumo diario.
CARACTERÍSTICAS
Elaboración:
Bodegas Vallarín es una bodega familiar ubicada en Pesquera de Duero, que cuenta con sus propios viñedos situados en dicho término. Analiza junto con los enólogos cada entrada de uvas seleccionadas desde la viña, realizando una vendimia manual.
Fermentación alcohólica a 28ºC (15 días).
Fermentación maloláctica a 20ºC (18 días).
Crianza:
14 meses en barrica de roble.
CONSUMO
Temperatura de servicio:
16º-17ºC
Con qué acompañar:
Vino para el consumo diario.
NOTA DE CATA
Fase Visual
Color cereza picota intenso, limpio y con ribetes anaranjados.
Fase Olfativa
El tempranillo salta en la nariz destacan las notas especiadas, tostadas y de vainilla.
Fase Gustativa
Vino con cuerpo y bien estructurado. Buena tanicidad, con un posgusto largo y agradable.
La Bodega
BODEGAS VALLARÍN
Federico Fernández (hijo), de Bodegas Federico y su mujer Sara Salgado fundan Bodegas Vallarín en su pueblo de nacimiento, Pesquera de Duero (Valladolid) en la añada de 1999. Lleva el nombre de un pago de Pesquera, Vallarín. Paraje donde se encuentra buena parte de sus tres hectáreas de viña en espaldera. Federico y Sara tienen, por un lado, las raíces aseguradas y, por otro, unas instalaciones modernas equipadas con la tecnología enológica apropiada.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.