Descripción
La Mencía es la reina del Bierzo. Un vino tinto de edición limitada creado en Castilla y León.
Producción: Elaboración artesana de edición limitada.
Variedades: 100% Mencía.
Viñedos y elaboración: más de 60 años 500-700 m. de altitud. La Mencía es fermentada en depósito de acero inoxidable donde realiza la fermentación alcohólica y maloláctica, ésta se hace separadamente para cada finca, la cual fermenta en diferentes depósitos, manteniendo de esta foma las característica.
Fase Visual Cereza picota con ribetes violáceos de capa media.
Fase Olfativa Intensidad media. Notas de frutos negros: grosella negra y mora, notas lácticas.
Fase Gustativo Intensidad media. Cuerpo medio y taninos suaves junto con grado alcohólico moderado. Agradable y redondo. Persistencia media.
Maridaje: carnes rojas, cordero o conejo.
Temperatura: Servir a 16°C.
Graduación (vol.): 14.5%
Ficha técnica
Vegetariano
Sin apio
Sin crustáceos
Sin frutos con cáscara
Sin frutos secos
Sin gluten
Sin huevo
Sin lactosa
Sin moluscos
Sin mostaza
Sin pescado
Sin soja
Sin sésamo
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